غذاهایی که نباید در یخچال نگهداری شوند + گوجه فرنگی، موز و نان هرگز

بنظر می رسد که بهترین راه برای تازه نگهداشتن خوراکی ها گذاشتن آنها در یخچال بلافاصله بعد از خریدن آنها از بازار باشد.

اما بعضی از خوراکی ها در صورتی که در یخچال نگهداری شوند، مزه و خاصیت خود را از دست می دهند .

گوجه فرنگی
گذاشتن گوجه فرنگی در یخچال جلوی رسیدن آن را می گیرد و مزه آن را از بین می برد. ساختار شیمیایی گوجه تغییر می کند، و از میزان مواد غذایی آن کاسته می شود. درجه حرارت زیر 5 درجه باعث نرمی گوجه فرنگی و لکه دار شدن آن می شود.

سیب زمینی
سیب زمینی را باید در جایی خنک و خشک نگهداری کنید، میان کاغذ و یا یک کیسه سوراخدار. در یخچال نشاسته سیب زمینی به قند تبدیل می شود، و بعد از پختن مزه شیرینی می دهد.

پیاز
اگر پوست پیاز را می کنید، باید در جایی خنک و خشک که در جریان هوا باشد نگهداری شود، و نه در یخچال سرد.

پیاز را فقط در صورتی که در هنگام خرید پوست کنده باشد، و یا بریده شده باشد، و یا بخواهید عمر آنرا طولانی کنید، می توانید در یخچال بگذارید. اگر پیاز را در یخچال می گذارید بهتر است در یک ظرف در بسته باشد.

نان
یخچال جای بسیار بدی برای نان است. قرار دادن نان در فریزر باعث می شود نان بیات نشود، اما قرار دادن آن در یخچال باعث بیات شدن آن می شود. هوای خنک باعث می شود تا نشاسته نان سریعتر کریستالیزه شود و فرایند بیات شدن سرعت بگیرد.

موز
اگر موز رسیده را در یخچال بگذارید، برای چند روز رسیده باقی می ماند، اما اگر موز سبز و کمی کال را در یخچال بگذارید، جلوی رسیدن آنرا می گیرد. حتی اگر از یخچال هم دربیاورید، دیگر موزها نمی رسند، و پوست آنها هم سیاه می شود.

موز میوه گرمسیری است و قادر به تحمل سرما نیست. هوای سرد باعث خارج شدن آنزیمهای موز و سیاه شدن پوست آن می شود.

سیر
اگر سیر را در یخچال و یا در کیسه پلاستیکی بگذارید، کپک می زند. بهترین راه نگهداری سیر، در هوای اتاق و در جایی خشک، تاریک با مقدار زیادی جریان هواست. نور کم جلوی جوانه زدن سیر را می گیرد.

ارزانترین یخچال بازار

مشاهده قیمت

بهترین پلی استیشن و ایکس باکس ایران

مشاهده قیمت