اجاق گاز چیست؟ | تاریخچه اجاق گاز | معرفی ارزان ترین اجاق گاز ها
اجاق گاز یا دیگدان گاز وسیلهای برای آشپزی است که از گاز قابل اشتعالی مانند گاز طبیعی، پروپان یا بوتان به عنوان سوخت استفاده میکند.با آن که استفاده از اجاق گاز قدمت زیادی ندارد، ولی امروزه اجاق گاز یکی از ضروریترین وسایل منازل است و زندگی بدون آن، به ویژه در شهرهای بزرگ با دشواری همراه است.
اجاق گاز هم چنین یکی از رئوس اصلی مثلث کار در آشپزخانه را تشکیل میدهد.
ارزان ترین اجاق گاز طرح فر بازار | فهرست 10 اجاق گاز ارزان در آبان امسال
10 اجاق گاز فردار ارزان قیمت بازار در آبان امسال
تاریخچه
اجاقهای گاز از اوایل سده نوزدهم میلادی تولید شدند و بس از مدتی به تولید صنعتی و انبوه رسیدند.
اجاقهای گاز از اوایل سده نوزدهم میلادی تولید شدند و بس از مدتی به تولید صنعتی و انبوه رسیدند.
پرفروش ترین اجاق گاز فردار بازار | معرفی 10 اجاق گاز پرفروش ترین در مرداد 99
اجزای اجاق گاز
بهطور معمول، یک اجاق گاز فر دار امروزی، از این اجزاء تشکیل شدهاست. بدنه، عایق، چند راههها، شیرها، نازلها، محفظه یا لولههای رابط، مشعلها، شمعک (پیلوت)، ترموکوپل، فندک، ترموستات، درجه تنظیم حرارت، ساعت زنگدار و جوجه گردان
بهطور معمول، یک اجاق گاز فر دار امروزی، از این اجزاء تشکیل شدهاست. بدنه، عایق، چند راههها، شیرها، نازلها، محفظه یا لولههای رابط، مشعلها، شمعک (پیلوت)، ترموکوپل، فندک، ترموستات، درجه تنظیم حرارت، ساعت زنگدار و جوجه گردان
انواع اجاق گاز
اجاق گاز به سه دسته اجاق گاز رومیزی، اجاق گاز توکار یا صفحهای و اجاق گاز مبله تقسیم میشود. در اجاق گاز صفحهای، گاز و فر از هم جدا بوده و هر کدام باید جداگانه خریداری شوند، از اینرو تنوع بیشتری در انتخاب اجاق گاز و فر خواهیم داشت و نکته مثبت دیگر این که اجاق گاز توکار فضای کمتری را نسبت به اجاق گاز مبله اشغال میکند. اجاق گاز رومیزی ارزانترین نوع اجاق گاز است؛ و بیشتر مناسب آشپزخانههایی با پخت و پز کم یا شرکتها میباشد.
اجاق گاز به سه دسته اجاق گاز رومیزی، اجاق گاز توکار یا صفحهای و اجاق گاز مبله تقسیم میشود. در اجاق گاز صفحهای، گاز و فر از هم جدا بوده و هر کدام باید جداگانه خریداری شوند، از اینرو تنوع بیشتری در انتخاب اجاق گاز و فر خواهیم داشت و نکته مثبت دیگر این که اجاق گاز توکار فضای کمتری را نسبت به اجاق گاز مبله اشغال میکند. اجاق گاز رومیزی ارزانترین نوع اجاق گاز است؛ و بیشتر مناسب آشپزخانههایی با پخت و پز کم یا شرکتها میباشد.
کارکرد
گاز توسط شلنگ به اجاق متصل میشود. این گاز ابتدا به چند راهه میرسد که شیرها بر روی آن نصب شدهاند. در صورت بازبودن شیر، گاز پس از عبور از شیر به نازل رسیده و به داخل لولههای رابط تزریق میشود. از آنجا که نازل اندکی با لوله رابط فاصله دارد، هوا نیز همراه با گاز به داخل لولههای رابط کشیده میشود. مخلوط هوا و گاز در مشعل و در مجاورت شعله پیلوت، محترق میشوند.
گاز توسط شلنگ به اجاق متصل میشود. این گاز ابتدا به چند راهه میرسد که شیرها بر روی آن نصب شدهاند. در صورت بازبودن شیر، گاز پس از عبور از شیر به نازل رسیده و به داخل لولههای رابط تزریق میشود. از آنجا که نازل اندکی با لوله رابط فاصله دارد، هوا نیز همراه با گاز به داخل لولههای رابط کشیده میشود. مخلوط هوا و گاز در مشعل و در مجاورت شعله پیلوت، محترق میشوند.
بهداشت
اجاقهای گاز، دردسرهای ناشی از ساعتها آشپزی در مقابل آتش و دود در روشهای قدیمیتر را کم نمودهاند. با این وجود، برخی محققان بر این اعتقادند که آشپزی با اجاق گاز، بخارات و سموم سرطانزای بیشتری را تولید میکند و خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش میدهد.
اجاقهای گاز، دردسرهای ناشی از ساعتها آشپزی در مقابل آتش و دود در روشهای قدیمیتر را کم نمودهاند. با این وجود، برخی محققان بر این اعتقادند که آشپزی با اجاق گاز، بخارات و سموم سرطانزای بیشتری را تولید میکند و خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش میدهد.
A gas stove is a stove that is fuelled by combustible gas such as syngas, natural gas, propane, butane, liquefied petroleum gas or other flammable gas. Before the advent of gas, cooking stoves relied on solid fuels such as coal or wood. The first gas stoves were developed in the 1820s and a gas stove factory was established in England in 1836. This new cooking technology had the advantage of being easily adjustable and could be turned off when not in use. The gas stove, however, did not become a commercial success until the 1880s, by which time supplies of piped gas were available in cities and large towns in Britain. The stoves became widespread on the European Continent and in the United States in the early 20th century.
Gas stoves became more wieldy when the oven was integrated into the base and the size was reduced to better fit in with the rest of the kitchen furniture. By the 1910s, producers started to enamel their gas stoves for easier cleaning. Ignition of the gas was originally by match and this was followed by the more convenient pilot light. This had the disadvantage of continually consuming gas. The oven still needed to be lit by match and accidentally turning on the gas without igniting it could lead to an explosion. To prevent these types of accidents, oven manufacturers developed and installed a safety valve called a flame failure device for gas hobs (cooktops) and ovens. Most modern gas stoves have electronic ignition, automatic timers for the oven and extractor hoods to remove fumes.
Gas stoves are a significant source of indoor air pollution and require good ventilation.
Gas stoves became more wieldy when the oven was integrated into the base and the size was reduced to better fit in with the rest of the kitchen furniture. By the 1910s, producers started to enamel their gas stoves for easier cleaning. Ignition of the gas was originally by match and this was followed by the more convenient pilot light. This had the disadvantage of continually consuming gas. The oven still needed to be lit by match and accidentally turning on the gas without igniting it could lead to an explosion. To prevent these types of accidents, oven manufacturers developed and installed a safety valve called a flame failure device for gas hobs (cooktops) and ovens. Most modern gas stoves have electronic ignition, automatic timers for the oven and extractor hoods to remove fumes.
Gas stoves are a significant source of indoor air pollution and require good ventilation.