فواید و مضرات خوراکیها و نوشیدنیهای محبوب
آنچه تا دیروز سالم و مغذی به حساب میآمد، امروز مضر و بیتأثیر شده؛ شاید هم برعکس. در این گالری خوراکیها و نوشیدنیهای محبوب و مذموم به صف شدهاند؛ البته بسته به اینکه به حرف چه کسی گوش کنید.از بسیاری خوردنیها، نوشیدنیها یا افزودنیها چنان بد میگویند که مخاطب جرأت نمیکند به سمتشان برود. در سوی دیگر مواد غذایی با "تأثیرات جادویی" قرار دارند که نوشداروی انواع درد و مرض برشمرده میشوند؛ البته تا امروز!
چای دارچین دوم بدم خدمتتون؟
دارچین برای سلامتی مضر است! یکی از ترکیبات موجود در آن کومارین است که مقدار زیاد آن میتواند به کبد و کلیهها آسیب بزند. اگر این توصیه را جدی بگیرید، باید از شمار زیادی از خوردنیها و نوشیدنیها خداحافظی کنید.
زهر سیاه یا طلای سیاه؟
"قهوه میتواند محرک سرطان باشد"، "قهوه به سلولهای عصبی آسیب میرساند"، "قهوه تعادل مایعات در بدن را برهم میزند" – مخلص کلام: قهوه مضر است. تا مدتها از قهوه بد گفته میشد. حال مشخص شده: قهوه خیلی بهتر از آن است که تصور میشد. شاید هم بتواند از ابتلا به برخی گونههای سرطان هم جلوگیری کند.
کره علفی یا کره از علفخوار؟
بسیاری از کارشناسان تغذیه و پزشکان سالها فریاد زدند: به جای کره (حیوانی)، کره گیاهی (مارگارین) بخورید. هر چه باشد مارگارین نسبت به کره حیوانی چربی اشباعشده بسیار کمتری دارد. گروهی دیگر میگوید: مارگارین خوراکی غیر طبیعی و محصول کنسرنهای صنایع غذایی است، مملو از مواد شیمیایی است، بنابراین خوردن آن ضرر دارد.
تیر غیب طبیعت
وقتی کسی سکته قلبی میکند، همه کاسه-کوزهها سر کلسترول میشکند: کلسترول رگها را تنگ میکند. بنابراین تخم پرندگان، پنیر و گوشت بسیار خطرناک هستند. اما بدن به کلسترول نیاز دارد و خود آن را تولید میکند. البته "کلسترول جماعت" هم خوب و بد دارد. امروزه پیشرفت دانش تأثیر زیادی بر بهبود وجهه کلسترول گذاشته است.
"بلای خفته" در چیپس، غذای چینی و سوپ حاضری
گلوتامات؟ نه، نه اصلا! این ترکیبات که به عنوان طعمدهنده به مواد غذایی افزوده میشوند، خطرناک به حساب میآیند. نه فقط به خاطر اینکه کنسرنهای تولید مواد غذایی محصولات ناسالم خود را با استفاده از آن خوشمزهتر میکنند، بلکه گلوتامات عامل "عارضه رستوران چینی" خوانده میشود؛ عارضهای که با تعرق، لرز و احساس بیحسی همراه است. جالب اینکه این پدیده در محیط آزمایشگاهی هرگز اثبات نشده است.
استدلالهای یخزده
بسیاری هنوز هم به ارزش غذایی سبزیجات یخزده اعتقادی ندارند، زیرا گفته میشود مقدار ویتامین سبزیجات تازه از محصولات یخزده بیشتر است. اما واقعیت امر دیگری است: محصول یخزده بلافاصله پس از برداشت با شوک برودتی فریز میشود و مواد مغذی آن تا حد زیادی حفظ میشوند. محصول تازه اما از زمان برداشت تا مصرف در معرض هوای آزاد قرار دارد.
جادوگری به نام ماهی
تا اندکی پیش گفته میشد "اُمگا – ۳" دوای تقریبا هر دردی است: سرطان، بیماریهای قلبی و عروقی، حتی اختلال کمتوجهی یا افسردگی. برخی کارشناسان تغذیه توصیه میکردند که کمبود این اسیدهای چرب در بدن را با کپسولهای امگا – ۳ جبران کنیم. امروز مشخص شده: بله، این اسیدهای چرب برای برخی مراحل سوختوساز مهم هستند، اما جادو نمیکنند.
زیادهروی در "خوب"ها، خوب نیست
ویتامینها بسیار مفیدند، پس چه بهتر هر روز یک مشت قرص و کپسول ویتامین بخوریم. به ویژه ویتامین c که گفته میشود بدن را در برابر انواع و اقسام بیماریها حفظ میکند. این موارد نه تنها در آزمایشها تأیید نشدهاند، بلکه مشخص شده که کپسولهای ویتامین مضر هم هستند. البته تا امروز ...
بنوشید پیش از آنکه تشنه شوید! – راستی چرا؟
طبیعت حس فوقالعادهای در بسیاری از جانداران قرار داده: وقتی بدن به مایعات نیاز دارد، حس تشنگی میکنیم. اما بعد یکی پیدا شد و گفت که باید پیش از تشنهشدن نوشید، آنهم دستکم سه لیتر در روز! شاید به این دلیل که برخی از انسانها با گذشت زمان حس تشنگی را از دست میدهند. در بسیاری از انسانها اما این حس به خوبی کار میکند.
بهترین شامپو ضد ریزش مو
مشاهده لیست
ارزانترین یخچال بازار
مشاهده قیمت
بهترین پلی استیشن و ایکس باکس ایران
مشاهده قیمت
تازهها
تون کوین چیست؟ (تاریخچه تون کوین + مزایا و معایب TON)
اجاره هیلتی، راه حلی مقرون به صرفه و ایدهآل برای پروژههای شما
ارزان ترین دوچرخه ۲۶ بازار (لیست قیمت جدید)
مقایسه ساید بای ساید اسنوا با ایکس ویژن (کدام یخچال بهتر است؟)
بهترین ساعت اتوماتیک، رقابت بین 7 ساعت شگفت انگیز
بهترین ساعت اتوماتیک، رقابت بین 7 ساعت شگفت انگیز
در انتخاب بهترین تشویقی گربه به چه مواردی توجه کنیم
مقایسه گوشی a54 با a34 (کدام گوشی بهتر است؟)
اندروید باکس چیست و چه مزایایی دارد؟ (راهنمای خرید اندروید باکس)
بهترین پاوربانک 1403 (معرفی 10 مدل پرفروش)
*لطفا از درج شماره تلفن و یا آدرس های اینترنتی مختلف اکیداً خودداری فرمایید.