طرز تهیه و پخت انواع نیمروهای خوشمزه و لذیذ

نیمرو غذای ساده و دم دستی همه ما به خصوص مجردها، دانشجوها و باباهای تنها مانده در خانه است! برای همین درست کردن نیمرو خیلی هنر خاصی تلقی نمی‌شود و هیچ وقت کسی به این فکر نمی‌افتد که برای مهمان نیمرو درست کند. اما خوب، درست کردن یک نیمروی جانانه و خلاقانه چنان شگفت‌آور خواهد بود که توجه همه را به خود جلب خواهد کرد.
نیمروهای خلاقانه,

نمی‌دانم به خاطر رنگ‌آمیزی زیبایی است که دارد یا طعم دلچسب آن، نیمرو حس خوبی به آدم می‌دهد. وقتی عطر نیمروی سرخ شده در کره در فضا می‌پیچد و یا وقتی این پدیده کوچک و لذیذ را با دیگر مواد غذایی ترکیب می‌کنید چنان غذای مطبوعی به دست می‌آید که آن را با هیچ‌چیز عوض نخواهید کرد.

می‌خواهیم شما را با چند روش درست کردن نیمرو آشنا کنیم. اما قبل از آن چند نکته کلیدی در تهیه نیمرو (به هر شکلی که درست می‌کنید) را رعایت کنید:

•ابتدا ماهیتابه را گرم کنید، بعد درون آن روغن بریزید (یا کره را درون آن آب کنید) و بگذارید داغ شود. سپس تخم‌مرغ را در آن بشکنید.

• اگر در فر می‌خواهید نیمرو درست کنید ابتدا فر را از قبل گرم کنید و سپس قالب‌ یا ظرف مورد نظر را چرب کنید و کمی در فر قرار دهید و سپس در آن تخم‌مرغ بشکنید.

• اجازه دهید با شعله ملایم و یا حرارت متوسط فر هم زرده تخم‌مرغ مغزپخت شود و هم لیزی سفیده‌ها از بین برود.

•نمک، فلفل و ادویه‌های مختلف (مثل آویشن، سماق، فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر، گرد لیمو یا غوره و ...) و سبزیجات تازه و به خصوص لیموی تازه به نیمرو طعم مضاعف و دلچسبی می‌دهد.


استفاده از قالب‌های فلزی


یک ایده خیلی دم دستی و تکراری است اما بدک نیست. از فروشگاه قالب می‌خرید و ته ماهیتابه روغن می‌ریزید و قالب‌ها را درون ماهیتابه قرار می‌دهید و سپس تخم‌مرغ‌ها را درون آن می‌شکنید و پس از اینکه نیمرو آماده شد قالب‌ها را برمی‌دارید.

قالب‌هایی با اشکال مختلفی مثل دایره، قلب، ستاره، گل و ... در بازار وجود دارند. می‌توانید مثلا قالب لوزی شکل تهیه کنید و وقتی نیمروهای لوزی آماده شد آنها را به شکل زیبایی در ظرف بچینید.



استفاده از قالب‌های خوردنی


ایده استفاده از قالب زمانی هیجانی می‌شود که قالب‌های آن را نیز بتوان با خود نیمرو خورد! یک روش بسیار ساده و خوشمزه که می‌توان انواع و اقسام میوه‌ها و سبزیجات مثل فلفل دلمه‌ای، پیاز، آووکادو، سیب‌زمینی، کدو، بادمجان و ... را بعنوان قالب نیمرو استفاده کرد.


پر کردن سبزیجات با نیمرو


در این روش هم مانند قالب‌های خوردنی، سبزیجات حجم‌دار را با نیمرو پر می‌کنید. بهترین گزینه‌ها برای این روش فلفل دلمه‌ای، قارچ و البته گوجه‌فرنگی هستند. مانند درست کردن دلمه گوجه، باید درون آن را خالی کنید سپس تخم‌مرغ را درون آن بشکنید و سپس آن را در فر قرار دهید. برخی هم گوجه را دو نیم می‌کنند و نیمرو را جداگانه سرخ کرده و سپس روی نیمه گوجه قرار داده و سرو می‌کنند.

نیمروی ابری!



در این روش سفید تخم‌مرغ را از زده جدا می‌کنید. سپس سفیده را با پودر درشت سوخاری و سبزیجاتی که دوست دارید مخلوط کرده و درون ماهیتابه یا ظرف فر ریخته و سپس زرده را دوباره به وسط سفیده باز می‌گردانید و هر دو را با هم سرخ می‌کنید.

مافین نیمرویی


برای اینکه نیمروهای یک شکل و یک اندازه را در آن واحد با هم بپزید این روش مناسب است. در این روش قالب‌های مافین را چرب کرده و درون هر قالب یک تخم‌مرغ می‌شکنید و درون فر قرار می‌دهید.



ساندویچ نیمرو


اگر می‌خواهید یک ساندویچ متفاوت داشته باشید و یا یک نیمروی متفاوت را تجربه کنید حتما یک ساندویچ نیمرو درست کنید. مواد درون نان ساندویچی بیکن یا ژامبون باشد و هر سبزیجاتی که دوست دارید مثل جعفری، کلم، کاهو، هویج و ... و البته خیارشور و گوجه‌فرنگی. سپس دو تا نیمروی سوخاری هم به آن اضافه کنید و یک طعم جدید را تجربه نمایید.

نیمرو همراه با بک‌گراند


اگر از آن دسته آدم‌هایی هستید که دوست دارید نیمرو را داغ داغ و همانطور با ماهیتابه سر میز بیاورید، سعی کنید بک‌گراند ماهیتابه را از یک صفحه سیاه و نچسب به یک صفحه رنگی و دلچسب تغییر دهید! بهتر است قبل از اینکه درون روغن تخم‌مرغ بشکنید، کمی پیاز داغ کرده و رب گوجه‌فرنگی و یا گوجه میکس‌شده و هر سبزیجاتی که دوست دارید را در روغن سرخ کنید و سپس روی آن نیمرو بزنید.

نیمروی معمولی


اگر دوست ندارید نیمرویتان با چیزی مخلوط شود و دوست دارید همان نیمروی ساده را به شکلی خلاقانه میل کنید، بهتر است یک فکری به حال جدا کردن تخم‌مرغ‌ها از هم بکنید. مثلا فاصله نیمروها را با مواد دیگر پر کنید. در این حالت هم نیمروهایتان ساده و دست نخورده است و هم ظرف سروتان خیلی شیک و جذاب است.

خاگینه نیمرو


یکی از روش‌های درست کردن نیمرو این است که زرده و سفیده آن را با هم مخلوط کرده و با نمک و فلفل و آرد (و یا هر سبزیجاتی که دوست دارید مثل اسفناج) حسابی هم می‌زنند و سپس آن را در روغن سرخ می‌کنند.

این روش در ماهیتابه نچسب جواب می‌دهد زیرا وقتی تخم‌مرغ را ته ظرف پهن کرده و سرخ می‌کنید ورقه‌ای نازک درست می‌شود که باید آن را برگردانید و طرف دیگرش را نیز سرخ کنید. سپس ورقه را می‌توانید به هر شکلی که دوست دارید تا کنید و یا رول کرده و برش دهید. حتی می‌توانید میان آن مواد غذایی دیگری نیز پر کنید.

نان و نیمرو


اگر دوست دارید نان همراه با نیمرویی که سرو می‌کنید را هم خودتان بپزید پس بهتر است خمیرها را به صورت دایره کوچک در فر بپزید و سپس موقع سرو کردن نیمروها را روی آنها قرار دهید. در اینصورت یک فینگر فود شیک و حاضر آماده با نیمرو درست کرده‌اید.

نان آماده و نیمرو!



اگر وقت درست کردن نان را ندارید غصه‌ای نیست. به آسانی به نان‌فروشی مراجعه کرده و نان تست بخرید. می‌توانید با قالب درون نان تست‌ها را خالی کرده و نیمرو را در آن سرو کنید و یا می‌توانید کل نیمرو را روی نان تست شده قرار داده و سرو نمایید.

نیمروی کودکانه


تزئین غذاهای کودکان ذوق و سلیقه و البته حوصله خاصی می‌خواهد که وقتی می‌بینید این روش‌ها اشتهای فرزندتان را دو چندان می‌کند از هر کوششی فرو گذار نیستید!

با نیمرو هم می‌توانید فرزندتان را سر ذوق بیاورید و با یک شکل زیبا و با مزه به او تخم‌مرغ بخورانید! اغلب با دو تا نیمرو چشم آدمک درست می‌کنند. ایده‌های جالب‌تری نیز نظیر ماشین، بادکنک، توپ و ... را می‌توان با تخم‌مرغ اجرا کرد.

نیمروهای زرده جدا


جدا کردن زرده از سفیده دیگر این روزها بسیار آسان شده است. اول اینکه هم وسایلی به مدد ما آمده‌اند که تخم‌مرغ را درون آن‌ها می‌شکنید و زرده از سفیده جدا می‌شود و هم اینکه با این روش جدیدی که در اینترنت و گوشی‌های موبایل فیلم آن دست به دست می‌چرخد یعنی جدا کردن زرده با بطری آب! این کار بسیار راحت شده است.

کافی است تخم‌مرغ را در ظرفی بشکنید و سپس دهانه بطری را روی زرده قرار داده و کمی بدنه بطری را فشار دهید تا حالت مکش ایجاد شده و زرده جدا شود و سپس در ظرف دیگر آن را خالی کنید! با این روش آسان می‌توانید نیمروهای زیبا و خلاقانه زیادی درست کنید.

منبع : pinterest.com - نام نویسنده: مریم کردبچه

بهترین شامپو ضد ریزش مو

مشاهده لیست

ارزانترین یخچال بازار

مشاهده قیمت

بهترین پلی استیشن و ایکس باکس ایران

مشاهده قیمت