خطر آسیب به کلیه و کبد با مصرف زولبیا و بامیه های رنگی

برای تهیه زولبیا و بامیه به ویژه نوع رنگی آنها متأسفانه مسائل بهداشتی بطور کامل رعایت نمی شود و روغن بکار رفته در آن چند بار مصرف بوده که همین امر سبب بروز سرطان در بدن می شود.

محمدحسین عزیزی رییس انجمن صنایع غذایی ایران عنوان کرد: بسیاری از کارشناسان تغذیه مصرف زولبیا و بامیه را در ماه رمضان به علت میزان بالای چربی و قند موجود در آن توصیه نمی کنند و به جای آن مواد مقوی و انرژی زا همچون خرما و کشمش را مفید می دانند.

رییس انجمن صنایع غذایی ایران بیان کرد: زولبیا و بامیه های رنگی که اخیراً به بازار آمده به علت استفاده از رنگ های غیرمجاز باعث آسیب جدی به کلیه، کبد و قلب و عروق می شود.

وی تأکید کرد: زولبیا و بامیه های رنگی معمولاً در مکان های بهداشتی تهیه نمی شوند که این مسئله در نهایت خطر بروز بیماری های قلبی را افزایش خواهد داد.

عزیزی یادآور شد: مصرف زولبیا و بامیه خطر ابتلا به دیابت را در افراد افزایش می دهد که بهتر است در ماه رمضان مبتلایان به این بیماری خرما، کشمش و حتی توت خشک شده را جایگزین این شیرینی چرب و آسیب رسان کنند.