تصاویر جشنواره غذاهای رنگارنگ گیلان و اسب‌های اصیل همدانی‌ها را ببینید

استان گیلان به تازگی برای نخستین بار میزبان جشنواره‌ای بود که در نوع خود در این خطه بی‌سابقه به شمار می‌رفت. جشنواره "عرضه و طبخ آبزیان"، به گفته دست‌اندرکاران، با هدف معرفی غذاهای سالم به ویژه ماهی در منطقه آزاد بندر انزلی برگزار شد.

برگزاری نمایشگاه‌هایی مشابه البته پیش‌تر در برخی شهرهای دیگر نظیر ارومیه، ساری و اردبیل سابقه داشته است.

در نمایشگاه گیلان شماری از غذاهای محلی دریایی مثل کپور آبه، ماهی قزل‌آلا شکم‌پر، ماهی کباب خاویاری با طعم جعفری عرضه شدند.

سالاد الویه با ماهی و خورشت قیمه با ماهی کیلکا هم از جمله غذاهای ارائه شده برای کسانی بودند که اهل تجربه کردن طعم‌های جدید هستند.

بنابر آمار رسمی مصرف سرانه ماهی در ایران ۱۰ کیلوگرم است. به گفته حسین عبدالحی، معاون توسعه آبزی پروری سازمان شیلات ایران، این کشور در سال گذشته "حدود ۴۰۰ میلیون دلار در حوزه آبزیان" به کشورهای خارجی صادرات داشته است. به گفته مسئولان برگزاری جشنواره‌های طبخ آبزیان، بیش از همه برای تشویق و ترغیب مردم برای بالابردن میانگین مصرف است.

رئیس سازمان شیلات ایران چندی پیش گفته بود که از ۶۰۰ هزار تن صید ماهی در کشور تنها کمتر از صد هزار تن آن به مصرف انسانی می‌رسد. حسن صالحی با اشاره به میزان صید ماهی ساردین اضافه کرده بود: «در کشور بیش از ۷۰هزار تن ماهی ساردین صید می‌کنیم اما متاسفانه مقدار زیادی از آن به مصرف حیوانی می‌رسد. در جنوب کشور این ماهی را خشک می‌کنند و به گاو می‌دهند.»

اما روستای سولان در همدان نیز برای نخستین بار شاهد جشنواره‌ای متفاوت برای بزرگداشت یکی از بارزترین محصولات کشاورزی این روستا بود: سیر.

امسال در شهرستان همدان ۱۳ هزار تن سیر برداشت شد که ۶۰ درصد آن متعلق به روستای سولان بود. بیش از ۳۰ درصد از سیر خشک ایران در استان همدان تولید می‌شود.

روستای سولان در نزدیکی شهر همدان قرار دارد که روز دوازدهم مرداد (۳ اوت) همراه با ساز و دهل برداشت سیر را جشن گرفت. حدود ۹۰ درصد مردم این روستا در کاشت و برداشت سیر اشتغال دارند.

روسیه، امارات و عراق از جمله مشتری‌های سیر همدان به شمار می‌روند. سال گذشته درآمد حاصل از صادرات سیر همدان بیش از ۴ میلیون و پانصد هزار دلار بوده است. البته عدم وجود واحدهای فناوری و عدم بسته‌بندی مناسب موجب شده تا سیر همدان آنگونه که شایسته است در بازارهای جهانی عرضه نشود.

استان کردستان نیز با برپایی جشنواره بازی‌های بومی محلی با اسب، گوشه‌ای از رسوم کهن و ریشه‌دار خود را به نمایش گذاشت.

در این جشنواره که برای پانزدهمین بار برگزار می‌شد، مسابقاتی در بخش‌های برداشتن پرچم از روی زمین، کردی‌سواری یا رقص کردی اسب، گرزان و برداشتن دستمال از روی زمین انجام شد.

در جشنواره بازی‌های بومی محلی زنان نیز توانایی‌های خود را در اجرای حرکات نمایشی با اسب نشان دادند. این جشنواره در دو رده زنان و مردان برگزار شد.

به گفته رییس سازمان جهاد کشاورزی کردستان، بر اساس آمارگیری که در سال ۹۵ صورت گرفت، در این استان "هزار و ۱۸۹ سر اسب" وجود دارد.

فدراسیون سوارکاری ایران در تلاش است تا نژاد اسب کرد را ثبت جهانی کند. اسب کرد یکی از بهترین نژاد‌ها برای مسابقات سوارکاری است.