این مواد های غذایی را هرگز در یخچال قرار ندهید

هندوانه
اگرچه هندوانه پس از بریدن باید در یخچال نگهداری شود، اما بهتر است تا وقتی که بریده نشده، بیرون از یخچال و روی پیشخوان آشپزخانه قرار داده شود تا بهتر بماند. تحقیقات نشان داده اند که با این روش آنتی اکسیدانهای موجود در هندوانه به میزان بیشتری حفظ شده و از بین نخواهند رفت. پس از برش زدن به آن نیز به یاد داشته باشید که حتما آن را با لفافی بپوشانید تا وقتی که در یخچال قرار داده می شود، طعم و مزه سایر خوراکی ها را به خود جذب نکند و تازه تر بماند.

مهمترین فواید مصرف هندوانه / از تقویت رگ‌ها تا کاهش وزن

قهوه
بهترین راه برای نگهداری قهوه داخل یک ظرف نگهدارنده در دمای اتاق است که کیپ و بدون منفذ بوده و هوا به درون آن راه ندارد. قهوه اگر در یخچال و خنک نگه داشته شود، طعم و بوی خود را از دست داده و حتی سرعت تقطیر قهوه را بالا می برد که می تواند باعث خرابی پودرقهوه شود. رطوبت برای پودر قهوه و دانه های قهوه مناسب نیست و بر کیفیت آنها تاثیر می گذارد.

کدو حلوایی
کدو حلوایی اگر در یخچال نگهداری شود، رطوبت را در خود جمع خواهد کرد که باعث فساد و خرابی آن خواهد شد. کدو حلوایی باید در جای خنک نگه داشته شود اما محل نگهداری آن باید حتما خشک باشد نه مرطوب. بنابراین می توانید کدو را در آشپزخانه یا زیرزمین خانه خود نگهداری کنید و قطعه ای مقوا نیز زیر آن قرار دهید تا رطوبت به آن اثر نکند.

پیاز
پیازها را قبل از بریدن در دمای اتاق نگهداری کنید. زیرا سرما آنها را نرم، وارفته و خراب می کند. پس از بریدن پیاز باید حتما آن را کاملا خشک کرده در کیسه های پلاستیکی و یا ظروف نگهداری سبزیجات قرار داده و در یخچال نگه داشته و هرچه سریع تر آن را مصرف کرد.

شکلات صبحانه
شکلاتهای صبحانه نباید در یخچال نگهداری شوند زیرا فضای یخچال آنها را سفت کرده بر طعم و مزه شکلات آنها تاثیر خواهد گذاشت. بنابراین آنها را در کابینت و یا روی میز آشپزخانه نگهداری کنید.

روغن زیتون
روغن زیتون باید در تاریکی نگهداری شود و به همین دلیل است که بطری های حاوی روغن زیتون اغلب تیره رنگ هستند. اما با وجود اینکه محیط یخچال در بیشتر زمانها محیطی تاریک است، به دلیل سردی آن روغن زیتون سفت شده به حالت جامد در می آید. بعلاوه نگهداری در یخچال بر طعم و مزه روغن زیتون کاملا بکر و خالص تاثیر می گذارد بنابراین روغن زیتون را فقط در محیط تاریک و بدون نورمانند داخل کابینت نگهداری کنید.

گیاهان معطر
بیشتر افراد تصور می کنند که گیاهان معطر مانند نعناع، جعفری و ریحان و...برای ماندگاری بیشتر باید در یخچال نگهداری شوند. اما این تصور صحیح نیست زیرا این گیاهان باید در جای خشک نگهداری شوند در صورتیکه محیط داخل یخچال آنها را مرطوب نگه می دارد. بنابراین برای نگهداری بهتر، انتهای آنها را با قیچی بچینید و در یک شیشه آب قرار دهید.

موز
قرار دادن موز در یخچال نه تنها از ایجاد لکه های قهوه ای بر پوست آنها جلوگیری نمی کند بلکه پروسه رسیده شدن آنها را نیز کند خواهد کرد.

طرز تهیه بستنی موزی معروف و لذیذ

فواید شگفت‌انگیز خوردن پوست موز!

​
انواع ادویه
مانند سایر خوراکی های لذیذ و خوش طعم، رطوبت و سرما، طعم و بوی ادویه ها و طعم دهنده ها را نیز کمتر کرده و یا از بین می برد. بنابراین آنها را در دمای اتاق نگهداری کنید.

سیب زمینی
سیب زمینی را باید در انباری منزل و یا زیر زمین نگه داری کرد. زیرا اگر در یخچال قرار داده شود، نرم و شل شده و نشاسته موجود در آن تجزیه خواهد شد.

داستان فردی که یک سال تمام سیب زمینی خورد

سیب
سیب اگر خارج از یخچال نگهداری شود به مدت چند هفته ماندگار خواهد بود. رطوبت و سرما باعث می شود که سیبها سریعتر رسیده شوند. بنابراین سعی کنید سیب را دو تا سه هفته بعد از خرید میل کنید و اگر در این مدت مصرف نشد پس از آن برای ماندگاری بهتر در یخچال قرار دهید.

خیارشور
خیارشورهای کنسروی نیز به علت دارا بودن سرکه و نمک نیازی به یخچال ندارند. بنابراین بسته به سلیقه خود که ترجیح می دهید آن را گرم بخورید و یا خنک می توانید آن را در یخچال یا بیرون از آن نگهداری کنید.

سیر
سیر دریخچال سریعتر جا افتاده و رسیده شده و بر طعم و بوی سایر خوراکی های درون یخچال تاثیر خواهد گذاشت. سیر به جریان هوا نیاز دارد در غیر این صورت بر تمام نواحی فضای سربسته ای که در آن قرار دارد نفوذ خواهد کرد.