طرز تهیه سبزی پلو با ماهی و سس انار مخصوص شب یلدا

خیلی از خانواده‌های ایرانی رسم دارند در شب یلدا سبزی پلو با ماهی بپزند. اگر در پی آن هستید که ماهی را به روش جدید و متناسب با شب یلدا طبخ نمایید دستور پخت ماهی و سس انار را از دست ندهید

مواد لازم

• فیله ماهی سالمون: 4 عدد
• شکر قهوه‌ای: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق غذاخوری
• آرد ذرت: 4/1 قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه
• سس انار: نصف فنجان
• روغن کنجد
• انار دانه شده: یک عدد
• نعنای تازه
ابتدا طرز تهیه سس انار:

• آب 3 عدد انار تازه
• آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری
• آب: 50 میلی‌لیتر
• نمک و فلفل

آرد و نمک و فلفل را در آب انار بریزید و روی شعله ملایم گاز آنقدر هم بزنید تا سس به غلظت دلخواه برسد شود. (اگر دوست داشتید می‌توانید به آن آب لیموی تازه اضافه کنید)
طرز تهیه:

1. اجاق فر را از قبل گرم کنید.
2. فیله ماهی‌ها را در آب سرد بیاندازید و سپس با یک دستمال آنها را خشک نمایید.
3. در یک کاسه شکر قهوه‌ای، نمک و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید.
4. فیله‌ها را یکی یکی در مخلوط بغلتانید.
5. سپس روی همه فیله‌ها به میزان دلخواه فلفل سیاه بپاشید.


6. درون یک ماهیتابه روغن کنجد بریزید و آن را روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا داغ شود.
7. ماهی‌ها را درون روغن به میزان دلخواه سرخ کنید.


8. ماهی‌ها را هر از گاهی بگردانید تا دو طرف آن سرخ شود. اگر دوست ندارید پوست ماهی روی آن بماند آن را زمانی که ترد شد از ماهی جدا کنید.


9. ماهیتابه را از روی شعله بردارید.

10. در ظرفی که درون فر می‌خواهید قرار دهید کاغذ روغنی قرار داده و سپس ماهی‌های سرخ شده را روی آن بچینید. (اگر ماهی‌تابه‌تان دسته پلاستیکی ندارد می‌توانید با همان ظرف ماهی‌ها را درون فر بگذارید.

11. روی ماهی‌ها سس انار بریزید.
12. ظرف را درون فر بگذارید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه سس‌ به خورد ماهی‌ها برود.
13. سپس ماهی‌ها را از درون فر درآورده و به ظرفی که می‌خواهید غذا را در آن سرو کنید منتقل نمایید.
14. روی آن را با نعنا و دانه‌های انار تزئین کنید.

بهترین شامپو ضد ریزش مو

مشاهده لیست

ارزانترین یخچال بازار

مشاهده قیمت

بهترین پلی استیشن و ایکس باکس ایران

مشاهده قیمت