برشته‌کن یا توستر (Toaster) چیست؟
برشته‌کن یا توستر (به انگلیسی: Toaster) دستگاهی برقی است که با آن نان را گرم یا برشته می‌کنند. برشتار (به انگلیسی: Toaster Oven) نوعی اجاق برقی است که علاوه بر برشته کردن نان، برای گرم کردن یا سرخ کردن بعضی مواد غذایی از آن استفاده می‌شود.توسترهای معمول که قابلیت برشته کردن همزمان دو برش نان را دارند قدرتی بین ۶۰۰ تا ۱۲۰۰ وات دارند و بین ۱ تا ۳ دقیقه نان را برشته می‌کنند. همچنین توسترهای غیربرقی نیز وجود دارند که نان را با کمک آتش یا شعله برشته می‌کنند.
تستر هات‌داگ نیز از انواع دیگر توستر است که هات‌داگ را بدون مایکروویو و فر برشته می‌کند.
آون توستر چیست و چه کار می کند؟
آون توستر یا فر برقی یکی از لوازم پرکاربرد و کار راه انداز آشپزخانه به شمار می آید و جای کمی اشغال می کند. همان طور که از نام آن پیداست هم توستر است که برای تست کردن و برشته کردن نان مورد استفاده قرار می گیرد و هم به عنوان فر برای پخت کوتاه مدت مانند ذوب کردن پنیر روی غذاها و موادی که نیاز به زمان پخت خیلی زیادی ندارد استفاده می شود.. سایر مصارف آن، گرم کردن نان های فریزر شده، گرم کردن پیتزا و غذاهای دیگر، پخت کیک، کباب کردن جوجه، بریان کردن و آب کردن مواد منجمد به کار می رود.
این دستگاه ها معمولاٌ با استفاده از المنت های حرارتی کار کرده و برخی از آن ها به فن نیز مجهز هستند که گرما را در محفظه به جریان در می آورد. آون توسترها با درب شیشه ای بهترین گزینه هستند، چرا که می توانید بر تمام مراحل پخت نظارت داشته باشید. جهت سهولت تمیز کردن داخل توستر، می توان سینی خرده های غذای این دستگاه را داخل آن قرار داد.. این سینی قابل جابجایی و شستشوی آسان است. آون توسترها معمولاٌ دارای انتخابگرهای چرخشی هستند که با استفاده از آن ها می توان دمای فر، نوع پخت و همچنین زمان پخت راا تنظیم کرد.
در سال های اخیر با اضافه شدن تایمرهای دیجیتالی، دکمه های تماسی و سیستم های کنترل از راه دور، سرعت پیشرفت این دستگاه شتاب بیشتری گرفته است.
از آن جایی که گنجایش محدودی دارد اندازه مواد مهم است مثلا یک مرغ درسته داخل آن جا نمی گیرد.
اگر نان مصرفی منزل را همیشه تست و یا گرم می کنید و اقلامی از مواد غذایی خود را که داخل فریزر قرار می دهید بعدا با این وسیله گرم می کنید، این دستگاه کمک بزرگی در گرم و تست کردن آن ها به شما خواهد کرد. البته مایکروفر این کار را به روش دیگری انجام می دهد و تست کردن نان به خشکی توستر نیست.
توستر های ساده فقط برای گرم کردن نان هستند ولی آون توسترها کار دیگری هم مانند آنچه که در سطرهای بالا گفته شد انجام می دهند. اگر فکر می کنید فر گاز شما هم می تواند همان کار را انجام دهد و از کار آن راضی هستید و برایتان مهم نیست که نان و تکه غذاهای کوچک را در فر اجاق گاز که بزرگ است گرم و تست کنید، دیگر به خواندن ادامه مطلب نیازی ندارید.
اگر موادی که باید گرم و تست شوند کم هستند و می خواهید برای انجام این کار یک " آون توستر " بخرید , اول 5 سوال مهم و اساسی از خود بپرسید :
1 - ابتدا از خود بپرسید که از آون توستر خود چه انتظاری دارید؟ برای چه منظوری آن را می خرید ؟
اگر فقط تست کردن نان باشد، توسترهای ارزان و ساده شما را راضی می کنند. اگر غیر از تست کردن و گرم کردن نان برای گرم کردن پیتزا و پیراشکی و تکه های کوچک غذا و همچنین برای ذوب کردن پنیر و تهیه نان سیر و ... بکار خواهید برد توستر ساده به درد شما نمی خورد باید آون توستر بخرید.
A toaster, or a toast maker, is an electric small appliance designed to toast sliced bread by exposing it to radiant heat, thus converting it into toast. Toasters can toast multiple types of sliced bread products. Invented in Scotland in 1893, it was developed over the years, with the introduction of an automatic mechanism to stop the toasting and pop the slices up.
The most common household toasting appliances are the pop-up toaster and the toaster oven. Bread slices are inserted into slots in the top of a pop-up toaster, which make toast from bread in one to three minutes by using electric heating elements. Toasters have a control to adjust how much the appliance toasts the bread. Toaster ovens have a hinged door in the front that opens to allow food items to be placed on a rack, which has heat elements above and below the grilling area. Toaster ovens function the same as a small-scale conventional oven. Toaster ovens typically have settings to toast bread and a temperature control for use of the appliance as an oven.
