اتفاقی کم سابقه در آمریکا / گربه وحشی، جان یک دوچرخه سوار را گرفت!
یک گربه وحشی که باعث مرگ یک دوچرخه‌سوار و زخمی شدن یک نفر دیگر ..
اتفاقی کم سابقه در آمریکا / گربه وحشی، جان یک دوچرخه سوار را گرفت!
یک گربه وحشی که باعث مرگ یک دوچرخه‌سوار و زخمی شدن یک نفر دیگر ..
عملکرد عالی شاسی بلند 7 نفره تویوتا در تست تصادف + آلبوم عکس تویوتا راش 2018
شاسی بلند هفت سرنشین مخصوص بازارهای جنوب شرقی آسیا، تویوتا را ..
جدیدترین قیمت هر شاخه تیرآهن در بازار
جدیدترین و بروزترین قیمت هر شاخه تیرآهن در بازار تهران را در ف ..
دام هکرهای دولت کره شمالی برای فراری‌ها!
کمپانی امنیتی مک آفی می‌گوید: هکرهای وابسته به دولت کره شمالی ..
آغاز تست جاده ای هیوندای النترا 2019
تست جاده ای فیس لیفت هیوندای الانترا آغاز شده است. این مدل جدید ..

آموزش کامل پخت هویج پلوی شیرازی برای 6 الی 8 نفر

آموزش کامل پخت هویج پلوی شیرازی برای 6 الی 8 نفر
دانلود اپلیکیشن فایندز
در این صفحه از وب سایت فایندز به آموزش پخت هویج پلوی شیرازی خوشمزه و محبوب می پردازیم، لطفاٌ با ما همراه باشید. هویج پلوی شیرازی یکی از غذاهای محلی استان فارس است.
مواد لازم(برای ۶ تا ۸ نفر):

هویج یک کیلوگرم
برنج یک کیلوگرم یا ۶ پیمانه
شکر ۲۰۰ گرم یا یک لیوان
روغن مایع سرخ‌کردنی ۶ قاشق سوپ‌خوری
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
زعفران ساییده شده یک قاشق چای‌خوری و مقداری اضافی برای روی برنج
پیاز متوسط یک عدد
دارچین نصف قاشق سوپ‌خوری
نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. ابتدا برنج را پاک کرده و با مقداری نمک در آب خیس کنید. هویج‌ها را با پوست‌کن پوست بگیرید و پس از شست‌شو با چاقو به صورت خلال‌های باریک خرد کنید.

نکته: از رنده درشت نیز می‌توانید برای این منظور استفاده کنید. ۲. تابه‌ای آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا خوب داغ شود، سپس هویج‌های خلال شده را داخل روغن تفت دهید. بعد از تفت دادن خلال هویج، شکر را در یک پیمانه آب جوش حل کنید و داخل تابه حاوی هویج سرخ شده بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا محلول آب و شکر جوشیده و خلال هویج در این شیره کمی بپزد. در ضمن، زعفران ساییده شده را نیز به آن اضافه کنید و پس از یکی دو جوش، زیر اجاق گاز را خاموش کنید؛ به این ترتیب مایه هویج پلو آماده می‌شود.

۳. پیاز را پوست کنده و بعد از شستن، در گوشت چرخ کرده، رنده کنید. نمک و دارچین را نیز به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید. سپس آن را به صورت کوفته‌های ریزی درآورید. داخل تابه‌ای کمی روغن بریزید و کوفته ریزه‌ها را در روغن قرار دهید و روی اجاق گاز بگذارید تا تفت داده شود. کوفته ریزه‌ها را به مخلوط هویج خلال شده اضافه کنید.

۴. در قابلمه‌ای آب را بجوشانید و برنج خیس‌خورده را به آن اضافه کنید و پس از مدتی جوشیدن، آن را آبکش کنید. در پایان قابلمه بزرگی آماده کرده و پس از ریختن نیم‌پیمانه آب و روغن در قابلمه نان یا سیب‌زمینی را کف آن بچینید؛ سپس روی آن را با لایه‌ای از برنج آبکش‌شده بپوشانید. حالا نوبت مایه هویج پلوی روی برنج است. این کار را به صورت لایه لایه آن‌قدر تکرار کنید تا مایه و برنج تمام شود. در پایان روی برنج را مقداری آب و روغن بریزید و آن را به روش معمول پخت برنج، دم کنید. سپس خلال پسته را نیز در کمی روغن تفت داده و برای تزئین آماده کنید. پس از آنکه برنج دم کشید، آن را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با خلال پسته و پلوی زعفرانی تزئین کنید.

نکات مهم

:

شما می‌توانید به جای آنکه کوفته ریزه‌ها را با خلال هویج مخلوط کنید، آنها را به هنگام کشیدن غذا در دیس، در لابه‌لای برنج بریزید.

نکته۲: بعضی‌ها هویج پلو را با مرغ بیشتر دوست دارند بنابراین به جای گوشت چرخ کرده از مرغ استفاده می‌کنند. برای این میزان هویج پلو، یک عدد یا ۵/۱ کیلوگرم مرغ نیاز است.

نکته۳: با توجه به اینکه هویج پلو دارای شیره شکر است و این شیره به ته دیگ نیز منتقل می‌شود، احتمال سوختن این غذا از دیگر پلوهای مخلوط بیشتر است؛ بنابراین یا زیر اجاق گاز را بسیار کم کنید یا اینکه از شعله پخش‌کن استفاده کنید. معمولاً حدود ۳ ربع ساعت، زمان کافی برای دم کشیدن این پلو خواهد بود.
امتیاز شما؟
like 1    dislike 0
قیمت لحظه ای دلار در بازار تهران :
دلار : 6,584   دلار
یورو : 7,223   یورو
پوند : 8,266   پوند
درهم : 1,669   درهم
بازار bazaar
فروش رایگان خودرو sale car

لطفا گزینه تایید را کلیک نمایید :

related جدیدترین مطالب مرتبط :